반응형 한국디저트1 한국 전통 고급 음료 ‘수정과’와 곶감｜귀한 손님에게 내던 살얼음 수정과 딱딱해진 냉동 곶감, 버리지 마세요! 수정과에 하루 담가두면 반시처럼 부드러워집니다가을부터 겨울까지 생각나는 한국 전통 음료, 수정과.그런데 수정과를 만들 때 의외로 재미있는 방법이 하나 있습니다.냉동실에 넣어두었다가 너무 딱딱해진 곶감을 그냥 먹는 것이 아니라, 수정과에 푹 담가 하루 이상 두는 것입니다.그러면 신기하게도 딱딱했던 곶감이 수정과를 머금으면서 훨씬 부드러워지고, 마치 반시처럼 촉촉하고 말랑한 식감으로 변합니다.게다가 곶감의 단맛이 수정과에 더해지면서 수정과 자체의 맛도 한층 깊어집니다. 이 방법은 옛부터 내려오는 전통 방식으로 특히 한국 윗 지방에서 귀한 손님이나 어르신들을 모시는 집에서 준비하던 귀한 음료 입니다.🍂 오늘의 핵심 꿀팁냉동실에서 딱딱해진 곶감 → 꼭지 제거 → 수정과에 .. 2026. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
