반응형 맛있는요리1 맥주로 삶은 초 간단 보쌈!! - 말이 필요 없이 정말 맛있습니다 보쌈은 돼지고기를 부드럽게 삶아서 먹는 한국 전통 요리입니다. 평소에는 물에 삶지만, 오늘은 물 대신 맥주를 넣어 삶는 특별한 방법을 소개해 드리겠습니다. 이렇게 하면 고기가 훨씬 더 부드럽고 촉촉해지며, 고기 특유의 잡내도 사라집니다. 맥주는 연육 작용을 해주는 데다, 맥주 안에 들어 있는 알코올과 향이 고기 맛을 훨씬 좋게 만들어 줍니다. 독일의 유명한 족발 요리인 ‘학센’도 맥주로 삶기 때문에, 외국에서도 이런 방식은 인정받고 있습니다. 처음 들으면 맥주로 고기를 삶는 것이 어색하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 한 번만 해보면 ‘왜 이제 알았을까?’라는 생각이 들 정도로 맛이 좋습니다. 특별한 재료가 없어도, 맥주와 소금만 있으면 충분히 훌륭한 보쌈을 만들 수 있습니다. 오늘은 쉐프들이 추천하는 방.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음 반응형
