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더운 여름, 불 안 켜고도 맛있게 먹을 수 있는 방법! 유자청, 간장, 들깨 드레싱만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름 샐러드 요리 6가지. 간단하고 건강한 다이어트 한 끼가 됩니다. 냉장고 속 재료로 오늘 한 끼 해결해 보세요!
여름이 되면 덥고 지쳐서 요리 자체가 부담스럽습니다.
특히 불을 켜야 하는 순간, 손은 멈추고 배달앱을 켜게 되지요.
하지만 오늘은!
냉장고에 있는 유자청, 간장, 들깻가루만 있으면
불 없이, 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 여름 샐러드 요리 6가지를 소개해드립니다.
이 드레싱 3종만 기억하면, 매일 밥상 차리는 고민도 끝입니다.
다이어트, 건강식, 간편식까지 모두 해결되는 여름의 꿀팁! 지금 시작합니다.
🟡 1. 유자청 드레싱
상큼함으로 입맛 되살리는 여름 대표 드레싱
기본 배합
- 유자청 2큰 술
- 식초 1큰술
- 올리브오일 2큰술
- 소금 한 꼬집
🍅 활용 요리 ① 방울토마토 유자 마리네이드
방울토마토를 반으로 잘라 드레싱에 버무리고
냉장고에 30분만 두면 새콤달콤한 냉채처럼 즐길 수 있습니다.
입맛 없을 때 가볍게 먹기 좋고, 고기 요리 곁들임으로도 잘 어울립니다.
🧊 활용 요리 ② 냉두부 유자 샐러드
찬물에 헹군 연두부 위에
오이채, 방울토마토, 적양파를 얹고 유자 드레싱을 뿌리면
단백질까지 잡은 다이어트 식단이 완성됩니다.
🟤 2. 간장 드레싱
짭짤하고 감칠맛 넘치는 한식 스타일 드레싱
기본 배합
- 진간장 1.5큰술
- 식초 1큰술
- 올리브오일 1큰술
- 설탕 반 큰술
- 다진 마늘 약간
🥬 활용 요리 ③ 시금치나물 샐러드
데친 시금치에 삶은 달걀과 토마토, 다진 양파를 곁들인 후
간장 드레싱을 뿌려주세요.
전통 나물 + 샐러드의 조화, 식사 대용으로도 든든합니다.
🍖 활용 요리 ④ 고기 샐러드
데운 구운 돼지고기나 불고기 남은 것을 채소 위에 얹고
간장 드레싱을 끼얹으면
짭조름하고 고소한 한 그릇이 됩니다.
특히 남은 고기 활용에도 좋아 냉파 요리로도 최고입니다.
⚪ 3. 들깨 드레싱
고소하고 포만감 있는 영양 가득 드레싱
기본 배합
- 들깻가루 2큰술
- 올리브유 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 아가베 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 소금 약간 (또는 간장 1 티스푼)
- 물 약간 (농도 조절용)
🌿 활용 요리 ⑤ 양상추 들깨 샐러드
양상추, 방울토마토, 피프리카 등을 한데 넣고 들깨 드레싱으로 가볍게 무쳐주세요.
이것만으로도 든든한 한 끼가 됩니다.
그냥 샐러드로나 심지어 밥반찬으로도 굉장히 잘 어울립니다.
🥗 활용 요리 ⑥ 열무김치 들깨 샐러드
익은 열무김치 건더기만 살짝 건져
들깨 드레싱을 버무리면
새로운 느낌의 반찬이 됩니다.
고소하면서도 톡 쏘는 맛이 어우러져
밥 없이도 즐길 수 있는 여름 요리로 딱입니다.
📌 드레싱 요리 요약표
| 유자청 드레싱 | 방울토마토 마리네이드 | 냉두부 샐러드 |
| 간장 드레싱 | 시금치 나물 샐러드 | 고기 샐러드 |
| 들깨 드레싱 | 양상추 들깨 샐러드 | 열무김치 샐러드 |
❓ Q&A
Q. 드레싱은 미리 만들어놔도 되나요?
A. 유자청, 간장 드레싱은 냉장 보관 시 3일 정도 보관이 가능합니다.
단, 들깨 드레싱은 공기에 약하니 그때그때 만들어 사용하는 것이 좋습니다.
Q. 다이어트 중인데 괜찮은가요?
A. 네! 오일과 당의 양만 조절하면 저칼로리 버전으로 쉽게 만들 수 있습니다.
특히 들깻가루는 포만감을 높여줘 식사량을 자연스럽게 줄여줍니다.
Q. 채소 외에 곁들일 수 있는 재료가 있나요?
A. 두부, 삶은 달걀, 차돌박이, 닭가슴살 등 단백질 재료와 궁합이 좋습니다.
남은 반찬을 활용해도 좋고, 냉장고 속 재료로 무궁무진하게 응용 가능합니다.
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