📌 메타 설명
“스팸과 두부만 있으면 완성되는 최고의 밥도둑! 매콤 칼칼한스팸 두부 두루치기 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 술안주·밥반찬으로 완벽한 메뉴, 꿀팁과 Q&A까지 담았습니다.”
✅ 스팸 두부 두루치기, 왜 인기 있을까?
집밥 반찬이나 술안주로 딱 맞는 요리 중 하나가 바로 스팸 두부 두루치기입니다.
스팸 특유의 고소하고 짭조름한 맛과 두부의 부드러움이 만나면, 매콤한 양념이 더해져 정말 중독성 강한 요리가 됩니다.
특히 조리법이 간단하면서도 든든한 한 끼 반찬으로 손색이 없어 많은 분들이 찾는 메뉴입니다.
🛒 준비 재료
- 두부: 1모 (큰 사이즈, 단단한 부침용 추천)
- 스팸: 1캔
- 대파: 1개
- 양파: 1개
- 청양고추·홍고추: 3~4개
양념장
- 고춧가루: 3큰술
- 다진 마늘: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 간장: 2큰술
- 미림: 2큰술
- 후추: 1/2 티스푼
👉 추가로 치킨스톡 1스푼을 풀어 넣은 육수 1리터가 필요합니다.
👩🍳 스팸 두부 두루치기 만드는 법
1. 스팸 볶기
스팸을 잘게 으깨 프라이팬에 볶아줍니다. 기름이 충분히 나오고 향이 살아나도록 중불에서 2~3분 정도 볶아주는 것이 포인트입니다.
2. 채소 넣기
여기에 채 썬 대파와 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
스팸의 짭조름함과 채소의 단맛이 어우러지면서 기본 풍미가 잡힙니다.
3. 양념 더하기
고춧가루, 마늘, 고추장, 간장, 미림, 후추를 넣고 잘 섞어 볶습니다.
이 단계에서 양념이 골고루 배어야 나중에 국물 맛이 깊어집니다.
4. 육수 붓기
치킨스톡을 푼 육수 1리터를 붓고 끓여줍니다.
국물이 끓어오르면 불을 살짝 줄여 약 5분간 끓입니다.
5. 두부 넣기
두부를 도톰하게 썰어 위에 올리고, 국물을 위에서 계속 끼얹어가며 졸여줍니다.
이 과정에서 두부 속까지 양념이 배어들어 풍미가 살아납니다.
6. 고추로 마무리
마지막에 썰어둔 청양고추와 홍고추를 얹어주면 칼칼하면서 시원한 매운맛이 완성됩니다.
🍚 스팸 두부 두루치기, 이렇게 즐기면 최고!
- 밥반찬으로: 두부 한 조각에 밥을 올려 먹으면 밥 두 공기는 순식간입니다.
- 술안주로: 국물이 자작하게 남아 있어 소주나 맥주와 잘 어울립니다.
- 라면 사리 추가: 남은 국물에 라면 사리를 넣으면 ‘라면 두루치기’로 변신!
- 밥 비벼 먹기: 국물과 양념을 밥에 비벼 먹으면 진짜 밥도둑이 따로 없습니다.
🌟 요리 꿀팁
- 두부는 너무 얇게 자르지 말고, 2cm 두께로 잘라야 양념이 잘 스며들면서도 부서지지 않습니다.
- 스팸을 먼저 볶아 기름을 빼야 국물이 덜 느끼하고 깔끔합니다.
- 고추는 마지막에 넣어야 향과 매운맛이 살아납니다.
❓ 자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 스팸 대신 다른 햄으로 대체할 수 있나요?
👉 네, 가능합니다. 하지만 스팸 특유의 짭짤함과 감칠맛이 두루치기와 가장 잘 어울립니다. 다른 햄을 쓸 경우 간장을 줄이고 소금을 살짝 더해 간을 맞추는 게 좋습니다.
Q2. 국물이 많은 찌개처럼 끓여도 되나요?
👉 가능합니다. 육수를 조금 더 추가하면 두부찌개 스타일이 되고, 그대로 졸이면 두루치기 스타일이 됩니다. 취향에 따라 조절하세요.
Q3. 아이들과 같이 먹을 때는 어떻게 하나요?
👉 고춧가루와 고추장을 줄이고, 대신 간장과 채소 양을 늘려 순한 맛으로 끓이면 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.
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♣ 조리 과정이 궁금하시면 : (아래 유튜브 쇼츠 영상 링크 클릭)
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