[광고] 시금치무침 맛있게 만드는 법｜물기 없이 고소한 황금레시피

시금치무침 맛있게 만드는 법

 

시금치무침은 집밥 반찬 중 가장 자주 만들지만 이상하게 식당처럼 고소하고 선명한 맛이 안 나는 경우가 많습니다.

저도 예전에는 물기가 생기고 싱거운 시금치무침을 자주 만들었습니다.

하지만 데치는 시간과 무치는 순서를 바꾸고 나서부터 맛이 완전히 달라졌습니다.

오늘은 물기 없이 고소하게 만드는 시금치무침 현실 비법을 알려드립니다.

시금치무침이 맛없는 이유

• 데치는 시간 과다
• 물기 제거 부족
• 양념 순서 오류

특히 물기를 제대로 제거하지 않으면 양념이 희석되어 맛이 약해집니다.

데치기 핵심

끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 넣은 뒤 30초만 데칩니다.

줄기부터 넣고 잎은 나중에 잠기게 하면 식감이 살아납니다.

물기 제거 비법

찬물에 헹군 뒤 손으로 강하게 짜야 합니다.

이때 뭉친 상태로 짜야 수분이 잘 빠집니다.

재료

• 시금치 한 단
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 국간장 1작은술
• 다진 마늘 0.5작은술
• 깨 약간

무치는 순서

1. 시금치 물기를 제거합니다.
2. 참기름을 먼저 넣어 코팅합니다.
3. 간장과 마늘을 넣습니다.
4. 깨를 넣고 가볍게 섞습니다.

참기름을 먼저 넣으면 수분이 덜 나오고 고소함이 유지됩니다.

정리

시금치무침 맛의 핵심은 짧은 데치기, 강한 물기 제거, 참기름 선투입입니다. 이 방법이면 식당 느낌의 고소한 시금치무침을 만들 수 있습니다.

 

[추천 상품]

프리미엄 포항초 시금치, 250g, 1개 - 시금치 | 쿠팡

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.