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냉장고에 넣었는데도 채소나 반찬이 빨리 상하는 경우가 많습니다.
이는 보관 위치와 포장 방식 때문입니다.
냉장고는 칸마다 온도와 습도가 달라 식재료별 보관 위치가 중요합니다.
채소 빨리 상하는 이유
- 수분 과다
- 밀폐 부족
- 온도 위치 오류
채소 보관 현실 방법
씻지 않고 키친타월로 감싸 보관하면 수분이 줄어 신선도가 유지됩니다.
반찬 오래 보관
- 완전히 식힌 후 냉장
- 밀폐 용기 사용
- 상단칸 보관
냉장고 상단이 온도 변화가 적어 반찬 보관에 유리합니다.
고기 보관
소분 후 냉동, 냉장은 1~2일 이내 소비가 안전합니다.
정리
냉장고 보관은 위치와 포장 방식이 핵심입니다.
수분 조절과 밀폐만으로도 식재료 보관 기간이 늘어납니다.
자주 묻는 질문
Q. 채소 씻어 보관해도 되나요?
수분 때문에 더 빨리 상할 수 있습니다.
Q. 반찬 어디 보관이 좋나요?
상단칸이 가장 안정적입니다.
Q. 고기 냉장 며칠 가능?
1~2일이 안전 범위입니다.
Q. 가장 중요한 보관 팁?
수분 제거와 밀폐입니다.
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